Stavri është arkitekt i specializuar në analizën strukturore të ndërtesave historike. Ai është i apasionuar pas rijetëzimit urban dhe ruajtjes së ndërtesave të vjetra që kontribuojnë në kontekstin historik të komuniteteve. Stavri beson se administrimi i qëndrueshme dhe etik është një domosdoshmëri që duhet të zbatohet për të gjitha llojet e strukturave historike.